鸡蛋香煎豆腐的做法 鸡蛋香煎豆腐怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋香煎豆腐的做法步骤

• 1、豆腐用淡盐水浸泡十分钟，冲洗一下切成小块备用。

• 2、鸡蛋备用。

• 3、鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅匀备用。

• 4、热锅入猪油，放入豆腐煎至两面金黄，调入适量盐入味。

• 5、淋入蛋液煎至凝固翻面。

• 6、加入适量温水，生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。

• 7、调入少许胡椒粉增香即可出锅。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

豆腐用淡盐水浸泡十分钟，不仅可以去豆腥味，还能增加韧性！