清蒸萝卜丸的做法 客家小吃————清蒸萝卜丸 清蒸萝卜丸怎么做

“客家萝卜丸子是一种很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用来做汤或炖菜、烧菜，具有爽口、香、脆等特点。今天上一道清蒸的，其实它叫开锅萝卜丸。和开锅肉丸是过年过节必备的美食。在梅州都是用肥瘦相间的肉来制作，添加了木薯粉，外观像水晶一样，晶莹剔透的。很是诱人！

  我用瘦肉来制作，可谓是低脂健康，是减肥的好代餐，我之前低脂减肥经常吃它。现在就来看下这美味的丸子的做法吧，非常简单！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸萝卜丸的做法步骤

• 1、白萝卜刷丝。

• 2、用水氽烫。

• 3、捞起挤干水份。

• 4、干鱿鱼炸香。剪碎备用。

• 5、瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。

• 6、加入蒜苗粒和木薯粉。

• 7、加水搅拌均匀，静置半个钟。

• 8、制作成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。

小窍门

1、萝卜丝一定要挤干水份，太多水做不成丸子的。

2、调好料子要静置半个钟。让木薯粉吸收一下水份，更加入味。

3、用蒜苗比用葱来的香，不喜欢的朋友可以换成葱花。