清蒸叉烧萝卜丸的做法 清蒸叉烧萝卜丸怎么做

“清蒸萝卜丸是客家菜，但是经过我改良了，放的不是肉馅，而是叉烧，吃在口里软软弹弹的，有了叉烧，不用淋酱都是那么好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸叉烧萝卜丸的做法步骤

• 1、清蒸萝卜丸是客家菜，但是经过我改良了，放的不是肉馅，而是叉烧，吃在口里软软弹弹的，有了叉烧，不用淋酱都是那么好吃！

• 2、将叉烧切碎。

• 3、腌过的萝卜丝用力拧干水份，加入切好的叉烧、一点生抽、少量盐、玉米生粉两勺，一点点油。

• 4、将全部料用手抓均匀，再捏成一个个丸子，盘子上抹点油，将丸子一个个码上去，放锅里大火蒸15分钟。

• 5、出锅后撒点葱花即可享用。

小窍门

玉米生粉没有定量，加到能捏成丸子就行，萝卜要拧干点，因为比较容易出水。
千万不要偷懒将萝卜刨成丝，否则出太多水。