萝卜小丸子的做法 萝卜小丸子怎么做

“学校门口经常有在卖这小吃，担心外面油的质量，所以最近也学做了，改良一下，给大家分享。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜小丸子的做法步骤

• 1、白萝卜削皮洗净后切细丝，（猪肉，葱，芹菜，香菇）切成细丁，加入面粉，鸡蛋。

• 2、用筷子将其和匀。

• 3、一手张虎口挤面糊，一手用汤勺舀入锅炸（这步骤忘拍了，一个人顾不来，见谅）。

• 4、大功告成。蘸点番茄酱更好吃哦。

小窍门

白萝卜切丝后放上一小勺盐，挤出水分和面时也不要加水。分两次炸，首次定型用小火，复炸用大火，目的是为了逼出油份。