土豆要怎么保存才不会变绿色 飘香香 专业问答 2.48W 大中小设置文字大小 低温且避免光照,最好是冰箱冷藏储存。土豆变成绿色的部分是因为养分的堆积产生了龙葵素,被阳光照射或者风吹之后会导致龙葵素快速产生、堆积从而让味道变苦。买回来的土豆不用洗,直接放到冰箱中低温保存,需要长期保存的土豆表面不能有伤痕,因为表皮损坏后容易腐坏。 TAG标签:保存 土豆 #