冰泡黄瓜的做法 给黄瓜一个华丽的包装“冰泡黄瓜” 冰泡黄瓜怎么做

“在众多的黄瓜品种之中，顶头带花的，身上有小刺的长黄瓜口感最爽脆，味道最清甜。无论生吃，凉拌，腌制都是大受老百姓的喜欢！这样一款很普通的黄瓜，只要我们给它一个华丽的包装，呵呵，也能登上大雅之堂---用“冰泡黄瓜”来宴客我们的好朋友，一定会让您的朋友们对您的厨艺刮目相看！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冰泡黄瓜的做法步骤

• 1、准备猪肉末，并放入：生抽，五香粉和糖搅拌均匀，腌制片刻。

• 2、顶头带花，身上有刺的黄瓜一根。（多做的可以多几根无妨）

• 3、将黄瓜清洗干净然后均匀的切小块。

• 4、用挖果勺将小块黄瓜中间挖一个小窝。

• 5、挖好小窝的黄瓜。

• 6、准备冰块并将冰块敲碎然后摆放到盘里。

• 7、炒锅放少许油然后将腌制好的肉末放下去中火慢炒。

• 8、在炒熟肉末出锅之前用生粉兑水勾芡使炒香的肉末更香润，更有光泽。

• 9、将炒好的肉末小心的放入黄瓜小窝里，然后摆放到碎冰上。如此“冰泡黄瓜”在炎炎夏天，品一口，是不是很爽！很凉快呢？

• 10、做好的“冰泡黄瓜”，冰凉可口，有肉末的甘香，黄瓜的清甜，用碎冰垫着，一道很适合夏天的美食，给予黄瓜一个美丽的装扮，是不是很酷呢？

小窍门

温馨提示：

1）做这道菜，挑选黄瓜最好用细长，没有囊的黄瓜口感最好！
2）猪肉末可以改换自己喜欢的食材。