西红杮炒蛋的做法 西红杮炒蛋怎么做

“家家户户都会做的西红杮炒蛋，目前是我家小滚滚最爱吃的菜。有人做这菜放糖，我家都爱吃酸口，所以从不放糖。这个没有什么正确不正确的，合自己口味就是最正的～喜甜就放糖，喜酸就不放。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红杮炒蛋的做法步骤

• 1、西红杮洗净，如果是给宝宝吃，用开水烫一下，去皮

• 2、西红杮切块

• 3、葱姜蒜切好备用

• 4、鸡蛋液打散

• 5、锅内加少许底油，把蛋液滑开

• 6、炒好的鸡蛋絮盛出备用

• 7、锅内倒油，葱姜蒜爆锅

• 8、加入西红杮、盐翻炒

• 9、待西红杮炒出浆，加入鸡蛋絮翻炒（这一步忘记拍照了），炒匀盛出装盘

小窍门

如果是给宝宝吃的，要单独烧点开水，把西红杮烫一下，去皮。