香炸刀鱼的做法 香炸刀鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香炸刀鱼的做法步骤

• 1、刀鱼去头，尾，肠子，洗净，剪成小段。加入盐，味精，十三香，入味大约1小时。

• 2、腌制好的刀鱼加入一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。

• 3、锅中放油，烧热后转小火，下入刀鱼，炸至金黄捞出。

• 4、炸好后控油，装盘。

小窍门

鱼弄的比较多，现吃现放鸡蛋和淀粉。其他腌好的鱼可以放入保鲜盒，放在冰箱中冻起来，什么时候想吃拿出一小盒，放上鸡蛋淀粉再炸。