水炒羊肉的做法 水炒羊肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水炒羊肉的做法步骤

• 1、将大葱切段。黄瓜切片备用。

• 2、羊肉焯水。一定要焯水，千万别过油。这样比较嫩滑。

• 3、盛出备用。

• 4、炒锅放油，油热放入葱段爆香。

• 5、然后放入羊肉和蔬菜煸炒一下。

• 6、放入耗油（不用再放其他调料）继续煸炒均匀。

• 7、美味出锅。

小窍门

黄瓜换成生菜也非常好吃。另外羊肉焯水时不要时间太长，相当于涮一下就行，这样羊肉非常嫩。