咖喱煮鸡肶的做法 咖喱煮鸡肶怎么做

“这次煮的咖喱鸡肶所有食材是老太太帮我预备的，星期六晚上从她家拿回来放入冰箱直至星期天傍晚才有空处理。老太太使用的咖喱是我以前没用过的，感觉味道很不错，可惜煮的时候家里没有香茅，不然效果更好！”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱煮鸡肶的做法步骤

• 1、准备食材：剁好的鸡肶、土豆、洋葱、红萝卜、咖喱酱、椰奶、姜。

• 2、红萝卜土豆去皮切块、洋葱、姜切片。

• 3、烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜块。

• 4、放入鸡肶块中火略煎。

• 5、两面煎出金黄色后调入少许生抽白糖。

• 6、倒入土豆洋葱红萝卜，翻炒均匀。

• 7、注入开水再调入咖喱酱搅拌均匀，然后盖上锅盖。

• 8、大火烧开转小火煮半小时。

• 9、打开锅盖，调入椰奶。

• 10、转大火煮沸之后，再调入少许盐即可。

小窍门

1、鸡肶最好先焯水，由于我赶时间就直接煎。2、咖喱酱带有咸味，所以在调味的时候盐就要少放。3、土豆红萝卜随个人口味多放或少放都可以。4、喜欢酱汁拌饭就多加些水。