可乐焖排骨的做法 可乐焖排骨怎么做

“家里刚好有剩下的可乐，就拿来做了一顿可乐排骨。这道菜的味道有点像红烧排骨，但比起红烧排骨，可乐排骨因为有青柠的味道而多了一丝清新，更加让人有食欲，做法也比较简单。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可乐焖排骨的做法步骤

• 1、主要的材料如图。

• 2、在炒锅里面加入适量清水，再放入少量葱白，桂皮和八角，这样有利于去肉腥味。

• 3、待水烧开后，放入清洗干净的排骨。

• 4、再次烧开后，捞出排骨，沥水备用。

• 5、砂锅烧热，倒入少许食用油，油烧热后下姜蒜，煸炒出香味。

• 6、接着放入排骨微炒，大概炒2分钟。

• 7、然后加入一汤勺料酒，两汤勺生抽，一汤勺老抽，注意，此时已经够咸了，不用再放盐。最后倒入可乐，盖上盖子，大火烧开转中火焖煮20分钟。

• 8、最后加入小半碗生粉浆勾芡，大火收汁，撒上葱花，完成。

小窍门

1、生粉浆就是生粉兑入冷水后开出来的浆。
2、排骨尽量选择肉多的。
3、大排，鸡中翅等肉类都可以用以上方法烹制。