毛豆焖排骨的做法 毛豆焖排骨怎么做

“毛豆即鲜嫩黄豆，当下正是成熟的季节，而毛豆的烹饪方法多种多样，可连豆夹清煮或剥壳煮汤、煮粥、清炒……等等。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆焖排骨的做法步骤

• 1、原材料清洗干净，红椒切圈、蒜头拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去头尾、排骨斩小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、酱油、盐醃制十五分钟。

• 2、热锅下油、蒜头、红椒爆香，倒入排骨翻炒至微黄，加入毛豆。

• 3、加过面水，中火焖约十五分钟。

• 4、焖至汤汁浓稠即可关火。

• 5、装盘。

小窍门

毛豆这样做比排骨更抢手哦。