宫爆三丁的做法 宫爆三丁怎么做

“宫爆菜一般都是在川菜馆里常见他们的身影,我也是每次去菜馆必点之一,爱上了之后自己不免也想动动手,昨天家里各色食材都有一些,我就拿来好好利用了一下,自制宫爆三丁就出来了,别说味道真是相当的好,莲藕黄瓜炒在里面脆脆的,加上茄子的软软,三种菜菜一起碰撞出来了美味.”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

宫爆三丁的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、把菜菜全部切成丁丁

• 3、青椒也切丁

• 4、倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料

• 5、把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来

• 6、锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味

• 7、然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁

• 8、炒几分钟后加入调好的调料

• 9、大火爆炒至丁们出现明亮的色泽即可起锅

• 10、完成

小窍门

1.三丁可以根据自己的口味搭配食材,可以是其食材留下来的部分哦
2.最后记得是炒至菜菜明亮哦.