肉末茄丁的做法 香辣肉末茄丁 肉末茄丁怎么做

“这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末茄丁的做法步骤

• 1、把茄子切成丁。

• 2、把葱切碎备用。

• 3、锅中放油烧热。

• 4、下入肉馅煸炒。

• 5、加入辣酱料酒和葱碎。

• 6、放入茄子煸炒均匀

• 7、加盐煸炒至茄子塌蔫。

• 8、加入酱油糖继续煸炒。

• 9、加入水淀粉勾芡即可。

小窍门

因为辣酱是咸的，盐根据个人口味添加