豆角粉条包子的做法 豆角粉条包子怎么做

“这款包子虽然是素包子，用料汁泡过的粉条，超级入味，每一口吃的都很满足。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角粉条包子的做法步骤

• 1、准备一把豆角和一把红薯粉条。

• 2、500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。

• 3、用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。

• 4、粉条用水清洗干净备用。

• 5、锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。

• 6、豆角过凉水沥干水分备用。

• 7、准备一大勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，小葱洗干净切成葱花。

• 8、锅中倒油，把把葱花炒出香味，里面加一勺五香粉，一勺黄豆酱翻炒均匀。

• 9、再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。

• 10、再加一大碗清水烧开。

• 11、把粉条放进去，用这个料汁泡粉条，粉条才会更加入味，中间搅拌几次，让粉条吸饱汤汁。

• 12、豆角切成小丁。

• 13、再把粉条用刀切成小段放进豆角里。

• 14、给馅里加少许香油搅拌均匀，包子馅就做好了。

• 15、醒发好的面团。

• 16、揉成光滑的面团搓成长条。

• 17、切成大小均匀的剂子擀成包子皮。

• 18、包好的包子。

• 19、冷水上锅，水开后蒸20分钟。

• 20、包子熟了。

• 21、用料汁泡好的粉条，每一口吃的都很满足。

小窍门

豆角焯水时加盐和油是为了豆角颜色更翠绿。