详细～端午棕子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

圆糯米 ：2000
五花肉 ：750
蜜枣 ：300
小米 ：100
高粱米 ：100
棉线或稻杆 ：适量
老抽 ：2勺
生抽 ：3勺
盐 ：适量
白糖(调味用） ：1小勺
料酒 ：1
糖 ：1

辅料

具体步骤

1. 棕子处理：先放锅里水煮到开（棕子干的不好使用），浸泡15分钟。拿出，放洗菜盆里，把无茎的一面用软布擦洗一遍，因为上面有绒毛你看不出而己。洗完备用。

2. 糯米、小米、高梁米洗净，其中糯米500g拌上小米及高梁米待用。剩下糯米放上20分钟后拌上老抽，生抽，盐，料酒拌匀待用。

3. 五花肉拌上标有1的调味料，腌制2小时以上。可以提前一晚拌好放冰箱一冷藏。

4. 开始制作，把无茎一面对着自己卷出一个圆锥形。

5. 卷好样子。

6. 先放一点糯米在底部，放上一块肉再放糯米，稍微压一下。

7. 把对着自己的棕叶尾部往前折。

8. 折好后夹紧。

9. 把超出圆锥外的棕子对折再折到一遍。

10. 拿出棉线，一手指压住，另一手用缠绕法，缠上2－3圈再打一活结即可（吃时好拆开)。

11. 包好的样子。这里粗粮的方法同样包法。我包的不是很大，蜜枣11个，肉棕25个。

12. 放电高压锅加水至棕子平，大概是50分钟，放电饭煲烧也要1小时左右，烧好再闷上15分钟。烧好的样子，不美但图片是真实的。(注意肉棕煮时，在水里加点老抽，之后成品漂亮。）

13. 成品

烹饪技巧

棕子虽美味，尽管糯米养胃，却不易消化，不能一次多食哦。