香糯藕夹肉的做法 香糯藕夹肉怎么做

“这又是一道湖北菜，主要是以糯米粉炒熟裹上藕片及肉片吃，香糯可口，一点都不腻，来碗米饭，再配碗莲藕排骨汤，人间美味，把菜谱写下来，和大家同分享吃货们的幸福。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香糯藕夹肉的做法步骤

• 1、将藕切成长段，然后再切成片，五花肉也切成同样的片，最好选肥肉相间的五花肉

• 2、锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉

• 3、小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了

• 4、倒入五香粉，盐，搅拌均匀，就可以关火了

• 5、把藕片和五花肉片放进炒好的米粉里，裹上一层米粉

• 6、再一片藕片一片五花肉码顺序码进排子里

• 7、淋上少许生抽，上锅蒸，水开后转中火40分钟即可

• 8、吃的时候，最好是肉和藕夹着吃，这样不腻