西兰花花菜泥的做法 西兰花花菜泥怎么做

“西兰花营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。西兰花和花菜营养都超丰富，都具有抗癌，提高机体免疫力的作用。

菜谱tips：

西兰花，花菜容易引起宝宝胀气，可以在宝宝满10个月再添加。（其实柚子妈一直主张辅食添加无顺序）
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫。所以在吃之前，先用流动的水洗西兰花，然后放在盐水里浸泡10分钟，通过浸泡，可以把大部分表面上没吸进去的农药去掉。再焯下水，吸收进去的农药也能通过焯水去掉。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花花菜泥的做法步骤

• 1、西兰花取花穗部分，摘掉根部不用（根部粑粑麻麻可以炒菜吃）。加盐浸泡西兰花10分钟后，流动水冲洗干净。（选西兰花一定要选绿色的，花柄短的！给宝宝做辅食切记尽量选取花穗部分。）

• 2、花菜一样的处理方式。

• 3、水开后，放入进去大火煮5分钟至熟。（水开煮5分钟即可，时间长了纤维素被破坏了。）

• 4、花菜也是一样。

• 5、一起放入搅拌机中，加点凉开水打成泥。放入料理机一定要加水，否则出来的泥是颗粒状不够细腻。

• 6、很多妈妈问辅食怎么保存，素的荤的都一样保存方法。三天内吃的可以放辅食盒，冷藏。吃的时候取出来彻底蒸熟。

• 7、由于搅拌机搅打，量还是有点多的，通常3天吃不完，放小点的辅食盒冷冻！彻底冻硬后就一个个拿出来，放保鲜袋继续冷冻！吃的时候和其他辅食一起取出来彻底蒸熟。

小窍门

带叶的蔬菜基本都是煮熟，像土豆、胡萝卜这样的蔬菜通常是蒸熟。肉类（猪肉、牛肉、鸡肉）煮熟，鱼肉（三文鱼、鳕鱼）都蒸熟。保存跟上面方法是一样的。