茶树菇豆腐泡五花肉的做法 茶树菇豆腐泡五花肉怎么做

“喜欢炒茶树菇时搭配着五花肉一起炒，先煸炒五花肉，将其油脂煸炒出来，再加入姜片等一起煸香，再放入茶树菇一起烹饪。看着家里还剩有一些豆腐泡，也加入了进去，有了茶树菇和豆腐泡的帮助，既减少了肥肉的油腻，更增添了茶树菇的风味，连原本没有味道的豆腐泡吸收了肉香和菌菇香变得异常鲜美好吃，比肉还抢手。一道色香味俱全的菜肴，在这寒冷的天气来上这么一大锅炖菜，香喷喷，真的是很美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茶树菇豆腐泡五花肉的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒；

• 3、微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒；

• 4、微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒；

• 5、放入茶树菇进去翻炒；

• 6、加入豆腐泡继续翻炒；

• 7、加入适量的生抽和少许水；

• 8、加盖焖煮2—3分钟；

• 9、加入点蚝油进去翻炒均匀；

• 10、加入盐调味；

• 11、再放入蒜白进去翻炒；

• 12、最后出锅前放入青蒜叶进去翻炒均匀即可。

• 13、端上桌了。

小窍门

1.五花肉用少许油煸炒，让其微微出油，这样炒出来的肉片更香还不油腻；2.烧菜时无须加入过多的水，这样吃起来会更干香有滋味；3.最后要先放入蒜白炒香，出锅前再放入青蒜叶进去翻炒均匀即可出锅。