毛豆肉米炒萝卜干的做法 毛豆肉米炒萝卜干怎么做

“回乡带回一瓶萝卜一干，直接吃已没原来的爽脆，加点现在时令毛豆仁，再配点肉米炒炒，还是比较下饭的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、萝卜干用清水浸泡去盐，减少咸度。

• 3、毛豆去壳洗净待用。

• 4、精肉切丁，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓均腌制二十分钟。萝卜干，蒜头，切小块，葱，姜，辣椒干切碎。

• 5、热锅冷油，先煸炒萝卜干十几秒盛出。

• 6、-重新加油，煸炒葱姜蒜辣椒干出香味

• 7、加l入腌好的肉丁炒变色。

• 8、再加入毛豆仁。

• 9、加入生抽，老抽翻炒上色再加少许清水烧1分钟左右。

• 10、加入炒过的萝卜干，白糖炒匀。

• 11、再大火烧几十秒。

• 12、清爽开胃的小菜就做好了。

小窍门

1.萝卜干烧的时间不要太长，带脆性好哈。