好好吃的萝卜干炒毛豆米怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

萝卜干炒毛豆米是一款比较好吃的家常菜，一般是作为午餐来吃，因为加入了红辣椒等，所以吃起来口感比较辣，对于肠胃不适应的人，不适合多吃，容易导致拉肚子，但是对于四川，重庆一带的人，可以经常吃，对于身体非常好，也比较适合当地人的口味

主料

萝卜干 ：150
毛豆米 ：200

辅料

盐 ：适量
红辣椒 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料；

2.猪骨先用开水烫走血水。

3.猪骨和黄豆，蚝豉加入适量水一同放入高压锅。

4.中高火煮开，5分钟后用小火煮10分钟，关火。

5.等气阀降下，再加入苦瓜，中火煮多几分钟。

7. 盛入小盘中。

烹饪技巧

1.萝卜干在制作过程中有可能会有些污染，所以买回来要多冲洗几次；2.萝卜干咸味比较重，所以我们炒的时候加入点糖中和，记得最后加盐也不要加多了；3.加入点红辣椒也是为了增色，一点不辣，不喜欢可以不加。