三文鱼摆盘技巧是什么

1、巧用蔬菜添色彩。把白萝卜切成细丝放在盘子的一侧之后，切少量的红辣椒丝放在另一侧，中间的部分可以摆放上三文鱼厚切的鱼片，这种白色和红色的色彩搭配很显眼，三文鱼在中间也会被显得更加的有食欲。

2、合理利用碎冰。三文鱼也可以切成薄片之后，沿着一侧卷成玫瑰花的样子，盘子的底部铺上一层苏子叶之后，将卷好的三文鱼放到苏子叶上，周围放上碎冰，可以在碎冰的表面点缀一些玫瑰花瓣，更美观。