豆腐烧木耳 的做法 豆腐烧木耳 怎么做

“豆腐烧木耳是一道素菜荤做的下饭菜。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧的非常入味，再配上非常利好的黑木耳，普通的食材，成就了一道健康养生的家常美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐烧木耳 的做法步骤

• 1、木耳提前用冷水泡发

• 2、豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干水

• 3、豆腐切成块，木耳撕成小朵

• 4、用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁

• 5、起油锅，豆腐入锅煎

• 6、一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后盛出备用

• 7、再起油锅，葱姜入锅煸香，煎好的豆腐、木耳入锅

• 8、倒入碗汁，大火烧开，改文火慢烧

• 9、烧至食材入味即可

小窍门

1、碗汁的调制，随个人口味。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。