不能吃的蔬菜，你还在吃吗

生活中的蔬菜有非常多，而且每天摄入一定量的蔬菜就可以补充身体一天所需的营养价值。但是大家都知道蔬菜是有益健康的，对于蔬菜没有不好的评价。那么在这里我就要介绍一些关于蔬菜的冷知识了。好奇宝宝们可不要错过了呀，跟着我一起来看看吧。

一、有些食物不能混在一起吃

1、牛奶和菠菜一起吃有毒害

2、羊肉和醋一起吃会伤心脏

3、葱和鲤鱼一起吃会容易生病

4、柿子和螃蟹一起吃会腹泻,腹痛

5、芥菜和兔肉一起吃会破坏五脏机能两小时内不宜同吃的食品)猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

6、牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.

7、羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.

8、鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.

9、鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.

10、鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.

11、黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.

12、鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.

13、柿子红薯若同吃,体内结石易形成.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.

14、豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.

15、洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.

16、香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.

二、不能吃的蔬菜

1、四季豆未煮熟

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，它们可以刺激人体胃部，引起食物中毒的胃肠道症状。为了防止四季豆中毒，请务必煮熟并烹饪四季豆。小心不要购买或吃旧的四季豆，在烹饪前取出四季豆和豆荚，因为豆荚的头部和尾部的毒素很高。

2、白菜未腌透或煮熟后放置的时间长

鲜大白菜含有大量无菌硝酸盐。当白菜没有腌制或在烹饪后长时间放置时，由于细菌的作用，硝酸盐被还原为亚硝酸盐。进入胃肠道后，硝酸盐迅速进入血液，氧化血液中的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧的能力，导致身体因缺氧而中毒，轻者头晕，头痛，恶心呕吐，腹痛，腹胀，严重的皮肤粘膜，青紫，甚至昏迷，抽风，严重危害人体健康。

3、未炒熟的豆芽菜

吃未炒熟的豆芽菜。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

4、韭菜煮熟并存放时间过长

韭菜一夜之间变得有毒，韭菜最好煮熟就吃，而不能放很长时间。如果储存时间过长，大量硝酸盐将转换为亚硝酸盐，造成毒性。另外，患有消化不良的人不能吃韭菜。

你看，蔬菜的营养价值虽然很高，但是还是有不足之处的。对于不能吃的蔬菜种类还是蛮多的，毕竟影响身体健康的食物都要认真对待呀。这些关于不能吃的蔬菜的冷知识你都记住了吗？如果身边有不能吃的蔬菜出现的话，大家一定要马上处理掉，保护身体呀。