红烧芒果鸡腿的做法 红烧芒果鸡腿怎么做

“平时做菜，常突发奇想，搭配些时令水果，做出的菜肴别有一番风味。芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高，目前正是芒果大量上市季节，今天，用芒果打造了一款红烧芒果鸡腿，色泽诱人，香甜美味，深受家人喜爱。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧芒果鸡腿的做法步骤

• 1、芒果切块，姜切丝，蒜拍碎。

• 2、鸡腿洗净，用牙签正反面扎几下(或斜割几刀)，让其更易入味。冷水下锅，煮去血水，捞出，放入豉油鸡汁腌制1小时。

• 3、锅里放油，放入姜、蒜炝锅，炝出香味。

• 4、放入鸡腿及腌汁，翻炒匀。

• 5、倒入热水，水量不要太多，没过鸡腿即可，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。

• 6、将鸡腿煮熟、汤汁浓稠时，放入芒果，快速翻炒匀。

• 7、关火，装盘。

小窍门

李锦记豉油鸡汁是传统烹调豉油鸡的调味料，内含白砂糖、酱油、盐、蚝油等调料，腌制肉类，无需添加其他配料。