如何红烧鸡腿

现实生活中，和小编一样喜欢吃鸡腿的朋友想必肯定不在少数，对的，鸡腿对于吃货来说确实是个好东西。鸡腿的吃法多种多样，比如说肯德基的炸鸡腿。然而，今天小编想和大家聊一下如何红烧鸡腿，感兴趣的朋友快快看过来吧！

如何红烧鸡腿？

做法一：

用料：鸡腿500克食盐1小勺酱油1勺冰糖1块葱半棵姜3片八角2个桂皮1块料酒1小勺香叶2片红尖椒2叶植物油适量

1、准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。

2、煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。

3、再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。

4、倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

5、加入盐，转大火，收干汤汁即可。

做法二：

材料： 鸡腿、大葱、干辣椒 调料： 盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、香油

做法：

1、把大葱洗净，斜刀切5mm厚左右的片，放到一边备用。

2、把鸡腿洗净，用刀在肉最厚实的地方切几道口子，以便煮的时候更入味。

3、开火，锅热后倒油（记得量不要太多，油多了对身体不好），油热时倒入备好的葱，进行煸炒爆香，之后放入鸡腿进行翻炒，直至表面呈金黄色即可。

４、随后在锅中倒入适量料酒，再加一些清水，之后加入适量糖、五香粉和少量盐，用铲子把鸡腿翻几下之后小火炖。开锅后加入适量酱油（记得不要放太多，因为之前已经放过盐先入味了），继续小火炖。再次开锅后大火收汁，在出锅前加入适量香油即可，大功告成了，香喷喷的红烧鸡腿就做好了。

做法三：

材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根

调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙 制作：

1.鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；

2.姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。

3.青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。

4.锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

小贴士：

鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。

烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味 。

日常生活中，鸡腿是普通居民家庭的饭桌上经常可以见到的一道菜，可别忽略了这小小的鸡腿，它的做法极多，可无论怎么做都很美味。今天小编为大家盘点了如何红烧鸡腿，喜欢吃鸡腿同时又对烹饪感兴趣的朋友们快来学学吧！