酸辣茭瓜的做法 酸辣茭瓜怎么做

“酸辣脆口，简单快捷。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣茭瓜的做法步骤

• 1、茭瓜洗净。

• 2、切成稍厚点的菱形片。

• 3、炒锅放油烧热，放花椒炒香。

• 4、放入茭瓜翻炒。

• 5、放入小米椒。（先放小米椒会更辣）

• 6、放少许生抽。

• 7、待茭瓜炒至变色，放盐！白糖、味精调味。

• 8、出锅时烹入陈醋。

• 9、快速翻炒出锅。

• 10、成品。酸辣微甜，脆嫩爽口。

小窍门

1.茭瓜切稍厚的片，不要炒烂，保持脆嫩口感。
2.喜欢辣一点的，可先放辣椒翻炒，使辣味充分释放。