芥末油拌菠菜的做法 芥末油拌菠菜怎么做

“菠菜含铁丰富，和芥末油是绝配，在炎热的夏天吃这样一道简单易做、辣爽可口的小菜，清凉滋润。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥末油拌菠菜的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、菠菜去蒂摘黄叶洗净，放菜板上切成段。

• 3、锅中加水烧开加少许食盐、滴几滴花生油，这样焯出的菜翠绿色。

• 4、切好的菠菜加入烧开的水中，焯烫两分钟左右。

• 5、焯烫好的菠菜盛出放入凉水中拔凉。

• 6、取小碗俺个人口味加入适量的糖、盐、鸡精、醋、生抽、芥末油搅匀。

• 7、菠菜拔凉后盛出控水，加入调好的酱汁，再加点辣椒丝配色，一道简单的酸辣小凉菜就可以上桌了。

• 8、开吃了，炎热的夏天、辣爽的小菜，棒棒哒。