可乐糖醋排骨的做法 可乐糖醋排骨怎么做

“酸甜适口，很下饭”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

可乐糖醋排骨的做法步骤

• 1、排骨剁成小块（自己剁很费劲，最好在超市找工作人员处理好)。可以用少量面粉清洗油腻。再用清水冲洗。
• 2、在锅里根据排骨的量加水，一般是排骨的两倍就好。水里放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠过水面上层的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。
• 3、在干净的锅子里倒入油，不需等油热，放入大料，姜，沥干的排骨，倒入料酒酱油，炸至金黄色，（期间要翻炒，不然会粘锅，或是排骨炸得不匀）。
• 4、倒入可乐，刚刚没过排骨，中火熬炖。

• 5、倒入醋、糖、盐，等待汤汁粘稠即可。（香菇是自己喜欢加了两个，酸甜可口，呵呵。。。）

小窍门

排骨一定要炸透，还有就是可乐的量不要太多，味道会发甜很淡，汤汁很难粘稠。
嘻嘻。。。