捆子肉的做法 【比红烧肉还香糯】捆子肉 （荤素搭配） 捆子肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

捆子肉的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、将火腿肠和鸡腿菇切成大小差不多的厚度。

• 3、五花肉放入开水内焯烫熟，去血沫，捞出冲洗干净。

• 4、用刷子将蜂蜜均匀地涂抹在煮好的五花肉上，晾凉。（没有蜂蜜也可以换成酱油）

• 5、锅内倒油烧热至7成热的时候，把五花肉放入炸。

• 6、炸至表面变焦黄即可。（猪皮容易炸锅，记得用锅盖盖着炸，避免烫伤）

• 7、炸好的五花肉也切成块状大小。

• 8、调入少许盐半小勺，白糖半小勺，料酒1勺，酱油半勺，胡椒粉少许，腌渍10分钟入味。

• 9、韭菜用开水稍稍烫软夹出。

• 10、取一片五花肉，火腿片，再加一片五花肉，最下面垫着鸡腿菇，用韭菜捆扎好。

• 11、摆入盘内，上锅蒸至熟烂，取出。（也可以放在电饭锅上蒸，下面煮饭，肉放蒸笼里蒸，等饭好后，肉也熟了）

• 12、入口很是香糯啊！可以将鸡腿菇换成其他素菜。

• 13、在炸五花肉的时候要小心被油溅到！调料的量根据自己家的口味增减哈，喜欢吃辣也可以加点辣酱进去腌渍。