鱼香茭白的做法 下饭菜——鱼香茭白 鱼香茭白怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香茭白的做法步骤

• 1、将茭白去皮、去老壳洗净切成粗丝。

• 2、葱姜、豆瓣酱切碎备用。

• 3、将料酒、酱油、醋、白砂糖、水淀粉、盐、胡椒粉和适量清水放入碗中调成鱼香汁。

• 4、炒锅烧热倒入花生油，烧制7成热加入茭白丝煸炒至微黄盛出。

• 5、锅中留底油爆香葱姜豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油。

• 6、倒入茭白丝翻炒均匀。

• 7、加入调好的鱼香汁翻炒均匀即可。