家常版东北乱炖怎么做好吃又简单
主料
排骨 ：2斤土豆 ：1斤
胡萝卜 ：1根
豆角 ：半斤
葱 ：1颗
姜 ：少量
玉米 ：1根
辅料
大蒜 ：少量料酒 ：少量
豆瓣酱 ：少量
具体步骤
1. 洗、切，备用
2. 玉米，刀切三段
3. 土豆切块，大小均匀。胡萝卜切丁。
4. 豆角，手撕，保证蔬菜原味。
5. 洗洗，绰水，去血腥。
6. 准备工作完毕，把土豆、豆角、胡萝卜炒一下，看到土豆皮略微有点儿金黄色出锅。
7. 盛盘子中备用
8. 炒糖色，放入姜、葱、蒜，料酒，豆瓣酱
9. 倒入水，没过排骨即可。加适量的盐，开大火炖，水开后转成中小火，大约40分钟，这个时间灵活机动，水犒得差不多即可。
10. 加玉米，煮5分钟
11. 加入土豆、豆角、胡萝卜，煮到土豆烂糊为止，这个过程一直用小火，让汤汁慢慢进入蔬菜中。
12. 水犒得差不多，依据个人口味，再适量加盐，略煮一二分钟即可关火
13. 出锅，开吃！
大致地步骤是这些，做的时候可以灵活一些，依据自己的喜好、口味、习惯来做属于自己的菜！嘿嘿，他就是我的菜，独一无二！
