农家剁辣椒的做法 农家剁辣椒怎么做

“家里辣椒买多了，突然想起小时候吃奶奶做的剁辣椒，自己干脆来动手做一次。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

农家剁辣椒的做法步骤

• 1、辣椒洗净，晾干水分。

• 2、剁碎（记得戴上手套，不然手会好辣）。

• 3、放入食用盐，盐看着放，不用太多也别太少，保证辣椒上面沾了盐就行。

• 4、搅拌均匀。

• 5、装入干净无水的密封罐，为了保证密封性，我在上面先套了保鲜膜（小时候奶奶做的是放进坛子里面，盖上盖，上面围着放一圈水，效果更好）。

• 6、盖上盖，放入冰箱冷藏一周即可。