农家蒸肉的做法 农家蒸肉怎么做

“不同于常见的粉蒸肉，农家粉蒸肉不使用蒸肉米粉，而用的是普通面粉，带给你不一样的体验。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

农家蒸肉的做法步骤

• 1、取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。

• 2、将肉切成薄片放入盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放入盆中。

• 3、放入葱花、姜丝、面粉、五香粉。

• 4、将热油浇在面粉上。

• 5、放适量酱油。

• 6、放适量盐和味精。

• 7、放适量豆瓣酱。

• 8、搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。

• 9、南瓜去皮切块，放笼布上垫底。

• 10、拌好的肉放在南瓜上。

• 11、大火蒸30分钟，关火焖5分钟。

• 12、成品。

小窍门

1.面粉也可担前炒熟，也可用热油淋上，口感更香。
2.充分拌匀，不能出现面疙瘩。