家常香辣蟹的做法 家常香辣蟹怎么做

“估计是一个人的原因吧，到了周末，朋友们就大包小裹的拿东西到家里来开火。这个螃蟹都陪俺好今天了，今天终于等到一个可以收拾螃蟹的人了。大家普遍认为味道是相当不错的。嘻嘻。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常香辣蟹的做法步骤

• 1、把蟹大概的分成几块。大块的地方一定要敲碎外壳。

• 2、俺这刀工啊，估计还得几年修炼。就切成这样吧。

• 3、放油，不用很多哦。

• 4、油热，将葱姜蒜，花椒，辣椒，放入锅中爆香。

• 5、放入蟹，随后放入料酒，翻炒几下，加入调料。

• 6、在蟹出锅前放入一半香菜，做薄芡。

• 7、装盘，撒上剩余香菜。开吃喽。

小窍门

尽量把蟹切得均匀些，保证每块熟的程度一样。