胡萝卜炒黑豆苗的做法 胡萝卜炒黑豆苗怎么做

“这次买的黑豆苗，搭配胡萝卜清炒，成品清淡爽口，非常不错。
黑豆苗有补血、补肾、益脾、降脂、排毒、抗衰老等作用。胡萝卜可以养胃健脾，益肝明目。胡萝卜还有降糖，降脂，降压的功效。由此，这道清淡的素菜，养生保健的作用很突出。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜炒黑豆苗的做法步骤

• 1、备好黑豆苗。

• 2、黑豆苗剪去根部，洗干净用过凉水浸泡5分钟。

• 3、胡萝卜洗干净切成丝。

• 4、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

• 5、再起油锅，葱姜入锅煸香。

• 6、黑豆苗入锅炒。

• 7、胡萝卜入锅同炒。

• 8、加盐、味精炒。

• 9、视情况，淋入少许水淀粉。

• 10、水淀粉熟，即可盛出享用。

小窍门

1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
2、胡萝卜含有脂溶性营养素，宜先过油，再入菜。