胡萝卜炒豆芽的做法 胡萝卜炒豆芽怎么做

“白色的豆芽和红色的胡萝卜搭配烹制，食材虽然简单，菜肴的营养一点都不少，色彩互相衬托。“胡萝卜炒豆芽”这是一道零厨艺的素炒家常菜，健脾开胃，减肥有营养。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜炒豆芽的做法步骤

• 1、把绿豆芽洗净，沥干水分。

• 2、胡萝卜洗净切丝。

• 3、热油，炒香葱丝。

• 4、放入胡萝卜丝煸炒至断生。

• 5、放入绿豆芽。

• 6、翻炒均匀。

• 7、烹入适量香醋。

• 8、加盐调味。

• 9、旺火、快速炒匀，即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、一定要先把胡萝卜煸炒断生后再放绿豆芽。
2、炒绿豆芽时要用旺火一气呵成，才能保证口感脆嫩。