肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法 肉片茼蒿蛋蒸粉丝怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤

• 1、粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。

• 2、茼蒿洗净，猪肉一块，鸡蛋一个备用。

• 3、猪肉切片，用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。

• 4、上蒸锅蒸5分钟。

• 5、往肉片上放上粉丝，继续蒸5分钟。

• 6、再打一个蛋在粉丝上，把蛋黄挑散，蒸5分钟。

• 7、最后加上茼蒿，一勺蒜头油，适量植物油和酱油，再蒸1分钟。

• 8、蒸至茼蒿断生，搅拌均匀即可。

小窍门

粉丝比较会吸收水分，所以蒸之前泡足够时间比较好。