家常粉蒸排骨的做法 家常粉蒸排骨怎么做

“湖南风味的粉蒸肉，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常粉蒸排骨的做法步骤

• 1、肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。

• 2、将腌好的排骨粘满米粉。

• 3、排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。

• 4、在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。

• 5、将酱油、蚝油加水调成碗汁。

• 6、蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。

• 7、出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。

小窍门

在蒸排骨时，如果将橄榄油换成猪油，味道更佳。