口蘑溜肉片的做法 口蘑溜肉片怎么做

“这道菜里的肉片我选择的是猪里脊肉，炒出来很滑嫩；与口蘑片搭配，更加相得益彰，口蘑、里脊肉的鲜香让人停不下口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

口蘑溜肉片的做法步骤

• 1、准备原料如图：里脊肉、口蘑、黄瓜分别切片。

• 2、将口蘑片入水焯一下。

• 3、里脊肉片中加入淀粉、绍酒、生抽，搅拌上浆。

• 4、炒锅放油，将葱姜碎炒香。

• 5、放入里脊肉片划散。

• 6、加入少许蚝油，倒入口蘑片，放少许白糖。

• 7、淋入水淀粉，勾薄芡后，放入黄瓜片，翻炒出锅。

小窍门

炒菇菌类的菜最好要放些蚝油，少许白糖，很提鲜，再配上黄瓜片，很清香。