肉末口蘑的做法 肉末口蘑怎么做
“口蘑是一种真菌类食用菜,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。夏秋产蘑时节,一场细雨过后,十里之外就可以闻到蘑香。口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末口蘑的做法步骤
1、口蘑切开,洋葱切碎末
2、肉馅放适量盐,和洋葱碎搅拌均因备用
3、甜椒切丝,大葱切段
4、油锅烧热,下肉末和葱段炒散
5、下甜椒、
6、下口蘑、调入生抽适量,翻炒至口蘑熟了出锅
7、装盘
小窍门
1.盐可以不放,依个人口味
2.口蘑炒久了会出水太多。
3.口蘑尽量挑新鲜点的,这样出水也会少些