杂炒鸡块的做法 杂炒鸡块怎么做

“一道非常有味道的小炒菜。各种食材切成丁炒制在一起，味道非常好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

杂炒鸡块的做法步骤

• 1、土豆去皮切成丁。

• 2、将土豆焯水盛出备用。

• 3、黄瓜洗净茄丁。

• 4、鸡腿切块。

• 5、花生用温水浸泡去掉花生皮。

• 6、火腿茄丁。

• 7、热锅下油，放入葱姜炝锅。

• 8、放入鸡块。

• 9、翻炒至出油。

• 10、加入土豆和花生米。

• 11、翻炒一分钟。

• 12、加入酱油翻炒出香味。

• 13、再加美极鲜，盐，五香粉，胡椒粉，白砂糖，翻炒一分钟。

• 14、放入黄瓜丁和火腿丁翻炒至断生。

• 15、最后加入蚝油翻炒均匀关火盛盘即可。

小窍门

土豆熟的慢，须提前焯水。
蚝油要最后放。