菜果炒肉片的做法 菜果炒肉片怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜果炒肉片的做法步骤

• 1、菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。

• 2、瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。

• 3、热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。

• 4、热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。

• 5、加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。

• 6、取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。

小窍门

菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~