野芹菜炒肉片的做法 芹菜炒肉片 野芹菜炒肉片怎么做

“野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

野芹菜炒肉片的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、野芹菜250克。

• 3、芹菜去叶洗净切寸段，肉切薄片（最好把肉放冰箱冷冻一下更好切，肉片整齐好看）。

• 4、葱切葱花，肉片用料酒1茶匙，姜3～4片，淀粉1茶匙调匀腌制15分钟左右。

• 5、锅里倒油加热，倒油肉片翻炒。

• 6、等肉片变色后倒入葱花继续炒匀。

• 7、肉片葱花炒香后加入1茶匙半的甜面酱，加入半茶匙的白糖继续翻炒均匀。

• 8、最后倒入芹菜，加入生抽1茶匙，鸡精1小勺炒匀即可。

• 9、摆盘，开吃，很入味，野芹菜的清香。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

1）喜欢吃辣的也可以加几个干红辣椒。
2）用甜面酱炒出来更入味。