鸭丝拉皮的做法 鸭丝拉皮怎么做

“做的盐水鸭腿，量大了些，利用一只，做了鸭丝拉皮。
喜欢东北大拉皮，非常的筋道。因此，特意买了东北大拉皮与鸭腿组合，又搭配了家人喜欢的黄瓜与火腿肠，调味汁为酸甜口味。这道荤素搭配的凉拌菜，无论是营养与功效，还是口感与味道都很不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸭丝拉皮的做法步骤

• 1、备好鸭腿、火腿肠。

• 2、备好黄瓜、东北拉皮。

• 3、东北拉皮洗干净，用水焯后捞出沥干水。

• 4、鸭腿去骨取肉撕成条。火腿肠切成条。

• 5、黄瓜去皮。

• 6、黄瓜切成丝放在容器中。

• 7、沥干水的拉皮放在黄瓜上。

• 8、添加鸭条。

• 9、添加火腿条。

• 10、碗中加白糖。

• 11、再加醋、盐，调成碗汁。

• 12、将碗汁倒入装有食材的容器中。

• 13、淋入辣油，食用时搅拌均匀即可。

小窍门

1、可以将鸭胸肉加工熟切成鸭丝。
2、配菜随个人偏爱添加。
3、调味汁依据个人口味调制。