酱鸡胗的做法 酱鸡胗怎么做

“鸡胗是比较好吃的、因为用它可以做好多菜。营养丰富。口感脆嫩。适合凉拌菜、炒菜和炖菜。市场价格也可以。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 酱 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱鸡胗的做法步骤

• 1、这个鸡胗要泡洗三遍。

• 2、烧开一锅水、煮2分钟、然后换一次水再煮。

• 3、换水煮以后再加调料。

• 4、调料:花椒,八角,桂皮,尖辣椒,生抽和老抽,灵芝片,盐,糖。

• 5、放调料煮。还有姜片。

• 6、煮30分钟即可出锅食用。

小窍门

1洗干净比较重要。因为鸡胗里面有残留物、一定要去掉。
2、煮第一次的水倒掉。也是去掉其他异味的办法。
3、吃的时候用大蒜、米醋做沾料。