拌鸡胗的做法 辣拌鸡胗！ 拌鸡胗怎么做

“作为一名吃货，千万不能错过的美食！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

拌鸡胗的做法步骤

• 1、鸡胗买回来用盐先搓洗干净，沥干水份，放入一个碗中，把所有主料食材：料酒、生抽、八角、姜片、祘片、倒入一起拌匀盖上保鲜膜腌制数小时（晚上腌好第二天才拿来做更好）

• 2、把腌制好的鸡胗和腌制材料全部倒入锅中加鸡汤或者清水煲40分钟！（要保证鸡胗刚好熟就行了）

• 3、捞起沥干水份切成片！

• 4、准备好调味料！

• 5、把所有辅料：老干妈油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、鸡精倒入鸡胗碗里拌匀即可！

• 6、脆脆的，好美味！鸭胗也可以用同样的方法做！