杂炒的做法 少量蔬菜咋炒？---杂 炒 杂炒怎么做

“周五检查冰箱：冷藏着一棵芹菜，冷冻着一片豆腐，还有半根胡萝卜，中午剩下的一朵水发木耳...各自为菜显然不可能，那就让大家一起来个杂炒吧，为了提味，一定要放几片大肉哦。看看你家的冰箱，还有哪些没能解决的少量蔬菜呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂炒的做法步骤

• 1、熟五花肉切片。

• 2、原料洗净，豆腐、胡萝卜切片，芹菜切段，木耳撕成块。

• 3、锅内放植物油烧热，下肉片煸炒。

• 4、肉片出油后，放入1小勺辣椒酱，炒出香味。

• 5、放入各色蔬菜，翻炒到断生，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉，炒熟时加入味精和醋。