金针炒杂蔬的做法 金针炒杂蔬怎么做

“本来想做一个香菇扒油菜，可是没买到香菇，于是突发奇想做了这道新鲜菜。新菜新口味，挺好的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针炒杂蔬的做法步骤

• 1、金针菇焯水后过凉捞出，蒜苗切段，葱切葱花

• 2、油菜洗净分棵，沥干水分

• 3、木耳摘洗干净，切稍粗的丝，胡萝卜切片

• 4、锅内放油烧热，下葱花爆香

• 5、放油菜煸炒

• 6、放入木耳和胡萝卜炒软

• 7、放入蒜苗翻炒

• 8、最后放入焯过水的金针菇

• 9、加老抽上色

• 10、放一点醋

• 11、放入盐炒入味

• 12、放入蔬之鲜炒匀即可

• 13、色彩丰富，营养更丰富

小窍门

蔬菜易熟，炒久了会影响口感，所以要注意时间。