海鲜菇木耳炖排骨的做法 海鲜菇木耳炖排骨怎么做

“海鲜菇木耳炖排骨非常鲜美，吃了一碗还想吃。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海鲜菇木耳炖排骨的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、木耳泡发洗净撕小朵

• 3、海鲜菇去根洗净撕长条。

• 4、排骨冷水下锅煮开后，盛出洗净。

• 5、锅内重新放水，放入焯好的排骨、木耳，葱姜、料酒，滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

• 6、放入海鲜菇用中小火炖10分钟左右。

• 7、下盐调味即可。

• 8、成品图

小窍门

在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。